山梨県甲府市エッセンス -野菜ソムリエの料理教室

おてがるうちごはんメニュー
料理の基礎1.2コース
おけいこカフェ
食育インストラクター3級4級
JSIA飾り巻き寿司技能認定

今月のレッスン

「自家製ソーセージ作り」
日程

9/1(木)9/2(金)

日時

10:00~14:00

料金

材料・講習費・ランチ・デザート&Teaお土産全部込みで5000円

定員

6人


エッセンスの生徒さまでもある ヤジ先生こと矢嶋さんを 燻製マスターにお招きして 自家製ソーセージを作ります!

お味はプレーン、チーズ、レモンバジルの 3種類

道具を使って 腸詰していきます! そしてねじって ソーセージを作って 桜チップで 燻します!

燻す間に みんなでランチを一緒にスタンバイ。

この日はヤジ先生が 自家製ベーコンを仕込んで来て お味見でお出ししてくださるので、 ランチは海老ではなく ベーコンレタストマト BLTサンドかなぁ〜💖 それもと夏野菜カレーのどちらかは 当日までのお楽しみに!

そのあと茹で上げ 完成です。

お一人あたり約600g 20本くらいのお土産付きです!


タイムスケジュール
10:00スタート、生地仕込み&ランチスタンバイ
12:00〜13:00燻す&ランチ
13:00〜13:40茹で上げ&片付け
14:00終了&解散


予約受付開始は 明日7/23土曜朝6:00スタート

秋刀魚をさばこう!



日時

9/6(火)・21(水)10:30~13:30

料金

3000円

定員

10人


Menu

秋刀魚のお造り・秋刀魚胡麻焼き・味噌汁・そば粉白玉&抹茶ミルクアイス

イカをさばこう!



日時

9/7(水)・29(木)10:30~13:30

料金

3000円

定員

8人


Menu

イカ刺し・イカのピリ辛わた炒め・さつま芋ご飯・黒くならない茄子の味噌汁・葡萄のこんにゃくゼリー

秋の行楽お弁当メニュー



日時

9/16(金)28(水) 10:30~13:30

料金

3000円

定員

10人


Menu

牛蒡ときのこの炊き込みご飯・鶏挽肉の松風焼き・野菜の和え物・簡単カップグラタン・芋ようかんなど


「飾り巻き寿司秋の勉強会(2・3級取得者対象)」
日程

9/30(金)

日時

10:00~13:30

料金

5000円

定員

15人


日本の伝統の絵柄と人気キャラを学ぼう!


3種類練習します。

変わり四海巻き・富士山・人気キャラ


ランチ&デザート付き


持ち物/エプロン・お手拭きタオル・Myまきす・持ち帰り容器