山梨県甲府市エッセンス -野菜ソムリエの料理教室

おてがるうちごはんメニュー
料理の基礎1.2コース
おけいこカフェ
食育インストラクター3級4級
JSIA飾り巻き寿司技能認定

今月のレッスン

料理の基礎Ⅰ・6回シリーズ(3)中華



日時

8/20(土) ・8/22(月)・8/26(金) 10:30~13:30

料金

4000円(12000円×2回又は 24000円一括だと500円引きになります。)

定員

名限定2人一組


Menu

中華メニュー/五目チャーハン・麻老豆腐・ 中華コーンスープ・野菜の胡麻和え 野菜の切り方・炒め方・下ごしらえなど

料理の基礎2・6回シリーズ(2)洋食



日時

8/24(水) 10:30~13:00

料金

4000円(12000円×2回又は 24000円一括だと500円引きになります。)

定員

4人


Menu

インゲンと人参のグラッセ 焼きポテト・コールスローサラダ・ かぼちゃのポタージュ(夏は冷製)・ ご飯

「自家製ソーセージ作り」
日程

9/1(木)9/2(金)

日時

10:00~14:00

料金

材料・講習費・ランチ・デザート&Teaお土産全部込みで5000円

定員

6人


エッセンスの生徒さまでもある ヤジ先生こと矢嶋さんを 燻製マスターにお招きして 自家製ソーセージを作ります!

お味はプレーン、チーズ、レモンバジルの 3種類

道具を使って 腸詰していきます! そしてねじって ソーセージを作って 桜チップで 燻します!

燻す間に みんなでランチを一緒にスタンバイ。

この日はヤジ先生が 自家製ベーコンを仕込んで来て お味見でお出ししてくださるので、 ランチは海老ではなく ベーコンレタストマト BLTサンドかなぁ〜💖 それもと夏野菜カレーのどちらかは 当日までのお楽しみに!

そのあと茹で上げ 完成です。

お一人あたり約600g 20本くらいのお土産付きです!


タイムスケジュール
10:00スタート、生地仕込み&ランチスタンバイ
12:00〜13:00燻す&ランチ
13:00〜13:40茹で上げ&片付け
14:00終了&解散


予約受付開始は 明日7/23土曜朝6:00スタート

「飾り巻き寿司秋の勉強会(2・3級取得者対象)」
日程

9/30(金)

日時

10:00~13:30

料金

5000円

定員

15人


日本の伝統の絵柄と人気キャラを学ぼう!


3種類練習します。

変わり四海巻き・富士山・人気キャラ


ランチ&デザート付き


持ち物/エプロン・お手拭きタオル・Myまきす・持ち帰り容器