山梨県甲府市 Essence 野菜ソムリエの料理教室 クリアーフラワーゼリー®コース
クリアーフラワーゼリー®
記念日にもぴったりな贈り物！食べる花束＊クリアフラワーゼリー®︎とぷにぷにあんクリームのレッスン
花よりだんご⁈食べられるフラワーボックス
未経験でも華やかな美味しいフラワーBOXを作れる1Dayレッスンです。
今度のあの方へのお祝いはお花にしようかしら・・・
次の記念日は何にしよう？
贈り物にするなら華やかで喜ばれる心がこもったものがいいけど・・・
そんな時にもぴったり！
＼ こんな方にお勧めします！ ／
- ☑ 記念日に心を込めた手作りが贈りたい
- ☑ 生クリームは苦手・アレルギーでケーキは食べれない
- ☑ 最高のご自愛タイムにしたい
＼ 簡単お申し込みはこちらです！ ／
クリアーフラワーゼリー
あんをベースにしたぷにぷにした質感のクリームを使ってお花を絞り、透明なゼリーに閉じ込めるレッスンです。
ぷにぷにあんクリームの抹茶水羊羹も試食用にアレンジします。
特殊配合のクリームを使うことで、気泡や濁りが少なく、様々なアレンジが可能なゼリーを作ることが出来ます。
お花の入った透明なゼリーは好きな形やサイズに切り分けることが出来るのでパーティーやおもたせにもぴったり！
経験者、未経験者問わずどなたでもご受講頂ける１dayレッスンです。
さっぱり美味しいクリアなゼリーとぷにぷにあんクリームのデザート
①白あんをベースにしたぷにぷにあんクリームを作り、お花を絞ります。
②その後絞ったお花を透明なゼリーに閉じ込める方法を学びます。
一般的なあんフラワーゼリーのように切った時あんが流れ出ることもありませんので、切り方で様々な楽しみ方が出来るのも魅力です。
あんのクリームでバラの花を絞ります
バラと白い小花を絞って頂きます
大小・色もグラデーションして楽しみます
お花の色は自由に選んで作ります
こちらは皆さんの作った一例です
美容にも嬉しい白インゲンが原材料
見た目に嬉しいだけでなく
実は白餡、
栄養価が高く美容にも嬉しい健康食品。
主な原料の、白インゲン豆には、
○食物繊維（整腸作用）
○ビタミンB1（糖質をエネルギーに）
○カルシウム（骨や歯を丈夫に・精神を安定）
○鉄（貧血予防・コラーゲンの生成、代謝）
○亜鉛（皮膚や髪の健康を保つ、味覚を正常に）
などなど。
特に女性に嬉しい効果がたくさん
目でも楽しめて女性に嬉しいデザートです。
抹茶ようかんにのせて試食します
ご試食用に練習のぷにぷにあんクリームを抹茶水羊羹にデコレーションして頂きます
（水羊羹は予め用意しており、レシピのみの説明となります）
冷やすための待ち時間で試食します
＼ 簡単お申し込みはこちらです！ ／
私にもできた！！作品例
1Dayレッスン参加者様の作品例です
流し缶1個型ごとお持ち帰り
作った「クリアフラワーゼリー」は、流し缶ごと１台お持ち帰りです
流し缶は、プレゼントになりますので、そのままおうちで作られる時にご使用下さい
あなたなら何色？バラの色別花言葉
薔薇（ばら）全般の花言葉は「愛」「美」。
赤いバラの花言葉は「あなたを愛してます」「愛情」「美」「情熱」「熱烈な恋」。
白いバラの花言葉は「純潔」「私はあなたにふさわしい」「深い尊敬」。
ピンクのバラの花言葉は「しとやか」「上品」「感銘」。
黄色いバラの花言葉は「愛情の薄らぎ」「嫉妬」「友情」。
赤いバラのつぼみの花言葉は「純粋と愛らしさ」「純粋な愛に染まる」。
白いバラのつぼみの花言葉は「恋をするには若すぎる」「少女時代」。
青いバラの花言葉は「夢かなう」「不可能」「奇跡」「神の祝福」。
ブルーローズの物語
昔から青いバラの品種をつくることが世界のバラ愛好家の夢とされてきました。
日本の研究者たちがその夢への挑戦をおこない、14年の年月を経て、バイオテクノロジーの力によって2004年に開発に成功し、世界初の青いバラを誕生させました。
2009年から花言葉が「不可能」から「夢かなう」に変更されました
さあ！あなたなら何色で作りますか？
生徒様のお声
N.Oさんより
初めは思う様に薔薇の花が上手く出来なかったけれど、「大丈夫だよ。皆んな10回絞ると途端にコツをつかめるから♡」と何とか頑張って続けていくと少しずつコツが掴めて来ました。
“あ、出来たかも‼︎”と思える瞬間がたまらなく嬉しかったです
作品を見て感無量♡
色味は私が大好きなオレンジとイエローの組み合わせにしました。
出来上がりに大満足‼︎最高なご自愛DAYとなりました
グループレッスン生徒様の様子
もったいなくて食べれない～！そういいながら出来上がった作品を嬉しそうに眺める皆様
お誕生日や記念日の食卓を華やかに盛り立ててくれたようです！
こちらは余った白あんクリームでワンポイントアレンジしたものです。
レッスンの詳細
レッスン料
¥9,500(税込）
（材料費込み,流し函（型）1個付き）
事前お振込をお願いしております。お申込み完了時にお振込み先をお知らせします。
キャッシュレス決済にも対応します
制作するもの
①クリアフラワーゼリー１台 （12×14×3センチ）
②ぷにぷにあんクリームのお花でデコレーションした抹茶水羊羹の試食用デザート1個
（制作したゼリー１台はお持ち帰り頂けます。試食用の水羊羹のお持ち帰りはありません。）
所要時間
4時間～4時間30分 10:00~15:00
（お昼休憩40分・試食ティータイムを含む）
軽食希望者にはエッセンスランチ別途1,000円
持ち物
エプロン、お手拭きタオル、マスク、保冷剤、保冷バッグ、
ライセンス登録も可能
ご受講後は、ご自身のお教室メニューとして開講して頂くことも可能です
（その際はライセンス代別途¥5,000が必要となります）
ライセンス申請について
レッスンご受講後、レシピについているQRコードリからレシピ使用申請ページへ移動し、必要事項を入力して申請頂きます。
＊レシピのライセンス申請を頂かない場合は、趣味やプレゼントなどの非商用の範囲でのご活用となります。
＊受講後２ヶ月以内に申請が必要となります。必要な方はお忘れのないようご注意下さい。
再受講も可能です！
１度習ったけど、もう一度復習したい
色を変えて作りたい
そんな方のためには、型持参で再受講も可能です。
再受講料金：型持参で9,000円
その他、
紫陽花、ポインセチア、桜、ひまわり、パンジー、アネモネ、マーガレット、マム、プルメリア、椿など
季節のお花を絞りたい方はご相談ください
＼ 簡単お申し込みはこちらです！ ／
