山梨県甲府市 Essence 野菜ソムリエの料理教室 料理の基礎コース

料理の基礎コース料理の基礎コース

【なぜか料理本を見てもおいしく作れない!今さら聞けない料理の基本】

初心者はもちろん今まで自己流でやってきた人ももう一度基本のことしっかり丁寧に!

毎日ご飯をなんとなく作っているけど

食材選びに、下処理、茹でる、炒める、味付け・・・
ホントはこれでいいのかしら?…

レシピ動画を見てもレシピ通りに作ってみてもなんだかイマイチおいしくない・・・・・。

料理の基本や疑問、ちょっとしたコツを知っているだけで失敗は減り、料理の幅も腕前も驚くほどアップします!

なぜか料理本を見てもおいしく作れない!
\ そんな方のための エッセンス料理教室基礎コースです!/

今さら聞けない⁈料理のお悩みは?

  • ☑ 塩のひとつまみと少々ってどう違うの?
  • ☑ 調味料は「さしすせそ」って何?
  • ☑ 落としブタって どんなブタ⁈
  • ☑ 新鮮な食材ってどう見分ける?
  • ☑ 出汁ってとったことない・・・
  • ☑ 大さじとかカップとか面倒・・・図らなくちゃダメ?
  • ☑ お米って水が透明になるまで洗うの?
  • ☑ 冷凍食品より、お家で美味しく作りたい!

基礎コースならこんな今さら聞けないお悩みお答えします!

エッセンス料理教室の基礎コース5つのコンセプト

家庭で繰り返し使える、すぐに役立つ料理の基本を習います

  • 1.栄養バランスの摂れた毎日食べたくなる
    普段のごはんやおもてなしにも使える家庭のごはんを学びます。
  • 2. 調理法、栄養のこと、食材について
    料理にあった調理法を学びます。盛りつけでいつものメニューもワンランクアップします
  • 3. 「どうして?」疑問の理由を知ると納得! 料理はさらに進化。
    調味料「さしすせそ」の順に入れる?ブロッコリーは丘上げ?その理由を知ることが大事!
  • 4. 調味料の役割を知ると足し算・引き算が素材をおいしくする。
    加えるばかりではなく、手をかけすぎずに素材の美味しさを引き出すことも大切に!
  • 5. 食べ物を有難く、大切に!時間も無駄なく有効に!
    食材を無駄なく使いきるための保存法や、時間も有効に使える段取り上手に!

家庭で親しまれてきた昔ながらの定番のおかずは、なんど食べても飽きない人気の味。
栄養バランスがよくて体にやさしい手作りの家庭料理。

本コースではみんなの健康と幸せを願うあなたの想いがきっと伝わる和・洋・中の基本のおかずを集めました。

料理の基礎コースは、料理の基礎を月1回、6カ月間学びます。基礎から料理を習ってみたい方におすすめです。
基礎1.2.3並行しての受講も可能です。
和、洋、中、和、洋、中の順番でレッスンします。どの回からでも始めることができる6回コースになっています。

2人一組で4名のみの 少人数制で 最初から仕上げまで実習していただけます。
基礎コースを修了すると、食育インストラクター4級の受験資格あり。