JSIA飾り巻き寿司技能認定 JSIA飾り巻き寿司技能認定

飾り巻き寿司は、江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」、房総地方の郷土料理「太巻き寿司」の技術から独自の発展を経て生まれた新しいジャンルの寿司です。
JSIA寿司インストラクター協会所定の技能認定を受けられた方は、飾り巻き寿司のインストラクターとして活動していただくことができます。

技能3級認定講座

飾り巻き寿司 技能3級認定講座


桃の花・ばら・四海巻を学び、飾り巻き寿司の基本を習得します。

テーマ

国際交流
誰もが楽しめる花のモチーフ
海外で喜ばれるモチーフ

受講料

17,000円(税別)
※ 材料費・テキスト代金・資格認定料含む

受講日数

3時間

お申し込みはこちらから

ご希望の曜日と時間帯をお選びいただき、メールフォームよりご連絡ください。
こちらから改めてご連絡いたします。

 平日 午前  平日 午後  平日 夜  土曜日 

技能2級認定講座

飾り巻き寿司 技能2級認定講座


くじら・くるま・電車・とんぼ・パンダ・かに・とら・スノーマン・うさぎ・バースデーケーキ・ぶどう の11種類を学び、
飾り巻き寿司のバリエーションを習得します。

テーマ

暮らし

家族みんなで楽しめるモチーフ
子どもが喜ぶモチーフ

受講料

60,000円(税別)
※ 材料費・テキスト代金・資格認定料含む

対象者

3級技能認定講座を修了した方(必須)

受講日数

3〜4日
・3日×4本ずつ(最終日は3本)
・もしくは4日×3本ずつ(最終日は2本)

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こちらから改めてご連絡いたします。

 平日 午前  平日 午後  平日 夜  土曜日 

技能1級認定講座

飾り巻き寿司 技能1級認定講座


かたつむり・祝・節分鬼・夫婦雛・松・桜の木・菊水・サンタクロース・キャラクターの顔の

9種類を学び、飾り巻き寿司の応用技術を習得します。

テーマ

年中行事の和のモチーフ

受講料

80,000円(税別)
※ 材料費・テキスト代金・資格認定料含む

対象者

2級技能認定講座を修了した方(必須)

受講日数

2〜4日

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こちらから改めてご連絡いたします。

 平日 午前  平日 午後  平日 夜  土曜日